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Torna GENOVA GLUTEN FREE, l’evento di AIC Liguria che ha avuto ampio successo nella sua 1° edizione svoltasi il 25 gennaio 2015 a Villa Zerbino.

La 2° edizione si svolgerà DOMENICA 24 GENNAIO 2016 ai Magazzini del Cotone, Porto Antico di Genova.

Si torna alla location storica dei convegni regionali AIC ma con la “veste” rinnovata per la 1° edizione che ha riscosso ampio successo tra pubblico ed espositori.

Ai Magazzini del Cotone al Porto Antico ampi spazi che consentono di organizzare al meglio la giornata ed offrire un PROGRAMMA di INTRATTENIMENTO ed ESPOSIZIONI ancora più RICCO

Obiettivo è anche per quest’anno dare una corretta informazione sul senza glutine, su celiachia e intolleranze, in una giornata che alterna aggiornamenti scientifici, seminari dedicati, ricca area espositiva, concorsi, animazione bimbi, show cooking.
Tutto questo in un unico evento. Per formare, informare e divertirsi insieme.

DOMENICA 24 Gennaio 2016

Per TUTTI coloro interessati ad avere informazioni corrette sulla dieta senza glutine, spesso proposta dai media come rimedio per tutti i mali, anche in assenza di evidenze scientifiche.

Gluten Free ai magazzini del cotone a genova
PROGRAMMA_DEFINITIVO_GGF2016

Se vuoi essere costantemente aggiornato sulle novità del programma inserisci i tuoi dati e la TUA MAIL e riceverai gli aggiornamenti delle iniziative e il programma.

iscrizioni genova gluten free

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PROGRAMMA

Dalle 9.30 alle 11 APERTURA DEDICATA A RISTORATORI, ALBERGATORI, ESERCIZI COMMERCIALI

Dalle 9.30 alle 11 l’ingresso è riservato ai soli operatori della ristorazione (ristoratori, albergatori, esercizi commerciali, farmacie) per dare la possibilità di conoscere le aziende produttrici di prodotti senza glutine e partecipare alle due iniziative dedicate.

Alle 9.45 incontro informativo – formativo, intitolato “La gestione della celiachia e delle allergie alimentari al ristorante”, moderato da Luigi Gia, capo redattore Affari Finanza di Repubblica, che tratterà i punti chiave per la gestione della celiachia e allergia alimentare al ristorante ed il correlato controllo ufficiale dell’organo competente in materia di allergeni.

A seguire, per chi è interessato ad apprendere nozioni e trucchi per preparare “La pizza glutenfree” uno show cooking dedicato ai ristoratori e pizzaioli con Marco Amoriello: TRE volte CAMPIONE DEL MONDO DI PIZZA SENZA GLUTINE, Vincitore del premio speciale per la “Miglior Pizzeria senza Glutine d’Italia” di Gambero Rosso.

Scarica il Programma completo

I ristoratori interessati a partecipare all’iniziativa, possono comunicare la loro adesione inviando una e-mail a info@genovaglutenfree.it o registrandosi online

SCARICA IL PROGRAMMA CONVEGNO RISTORATORI

PROGRAMMA SCIENTIFICO

ANCHE QUEST’ANNO PROSEGUONO LE SALE DEDICATE A “INCONTRA L’ESPERTO IN” DOVE SI ALTERNERANNO MEDICI NELLE VARIE DISCIPLINE AFFERENTI LA CELIACHIA

6 incontri con i medici del comitato scientifico di AIC Liguria, a confronto su 4 tematiche di grande interesse e pronti a rispondere alle domande del pubblico

Dalle 11.30 alle 12.30 e dalle 14.00 alle 14.30
CELIACHIA, ALLERGIE E INTOLLERANZE ALIMENTARI (ripetuta due volte)
Dalle 11.30 alle 12.30 DONNA E CELIACHIA
Dalle 12.30 alle 13.30 e dalle 15.30 alle 16.00 CELIACHIA: INFANZIA ED ETA’DELLA CRESCITA (ripetuta due volte)
Dalle 12.30 alle 13.30 CELIACHIA: I PERCORSI DIAGNOSTICI

Inoltre, nel pomeriggio, due seminari scientifici tenuti entrambi dal prof. Marco Silano -  Direttore del Reparto Alimentazione, Nutrizione e Salute - Istituto Superiore di Sanità Roma

Dalle 14.30 alle 15.30 Dieta senza glutine: terapia o moda?
Dalle 16.30 alle 17.30 Sono stato diagnosticato di celiachia 20 anni fa: quale follow up devo fare ora   

Tornano inoltre le “pillole” informative di AIC che nella prima edizione hanno riscosso molto successo. Incontri dedicati per conoscere il dietro le quinte di AIC, del prontuario, la APP e dei tanti progetti.

​Dalle 11.30 alle 12.00 Non tutti i ristoranti gluten-free sono uguali: come mangiar fuori in tranquillità
Dalle 12.30 alle 13.00 Facciamo la spesa: come si leggono le etichette?
Dalle 13.30 alle 14.00 La dieta del celiaco: come seguire una dieta sana e gluten-free? La parola alla dietista
Dalle 16.00 alle 16.30 Scopriamo insieme come funziona AIC Mobile, la APP di AIC per il tuo smartphone!

informazione scientifica genova gluten free
laboratorio mani in pasta

AREA ESPOSITIVA

L’area espositiva alterna stand con show cooking e dimostrazioni dove le aziende non solo espongono i loro prodotti ma vi mostrano come cucinarli. E per scoprire se sono di vostro gusto…tante degustazioni per tutti!

E per alcuni prodotti, possibilità di acquisto direttamente sul posto a prezzi speciali per l’evento.

Genova Gluten Free

SPONSOR

Se sei interessato a partecipare a Genova Gluten Free con uno spazio espositivo contattaci

Segreteria Organizzativa DOUBLE EM

segreteria@genovaglutenfree.it

Tel 010 8602968 Fax 010 8680863 Cell 373 8723620

Scarica il Regolamento per standisti

Sponsor genova Gluten Free
Sponsor Ufficiali
 
DAURA
Easy Bread
WELLFOOD
 
 
Bonlife
La Bottega Italiana
Bière du Clan
Cascina Varaita
Cibama
Contiamo
Coop Liguria
David
Farmacia Bassano
GlutenOut
​GREEN’S
​Il Mondo senza glutine
King Cup
Imetec ZERO-GLU
Ma che bontà
Massimo Zero
Morgan’s
​Officine senza glutine
​Oryza
​Orogel
Panarello
​Panperte
​Risto cloud
Zeroglutine
 
Si Ringraziano inoltre per la Collaborazione
 
Basko
Celibon
Chef per caso
Pock eat
RIVISTA FREE
Un Cuore di Farina senza Glutine
 

Si ringraziano anche

Briciole di Pane (SV) - iPizza (GE) - Pizzeria Il Focone (GE) - PaniNOglut  (GE) - Ristorante all’eremo Mallare (SV) - Ristorante Arca di Nené  Castiglione Chiavarese loc. Campegli (GE) - Ristorante Gran Gotto (GE) - Ristorante Zeffirino (GE) e le farmacie Alvigini (GE) - Delle Fornaci (SV) - Piva (GE)

show cooking genova

Dimostrazioni nell’arco della giornata con chef rinomati e specializzati nella cucina senza glutine per scoprire e imparare tutti i segreti della lavorazione degli alimenti principali dei celiaci.

LABORATORIO MANI IN PASTA e SHOW COOKING a NUMERO CHIUSO

Prenotazioni dal 7 gennaio a info@genovaglutenfree.it
Questo il programma!

Dalle 11.30 alle 12.30
I biscotti occhio di bue Olga Scalisi "Felix" uncuoredifarinasenzaglutine

Dalle 12.30 alle 13.30
La pizza glutenfree
Per la prima volta a Genova, Marco Amoriello 'O Guappo

Dalle 14.00 alle 15.30
Pane fougasse: il pane leggero e croccante senza glutine Olga Scalisi "Felix" uncuoredifarinasenzaglutine

Dalle 16.00 alle 17.30
Paste fresche e dolci
Nicolò Angileri - Glutenout

E non perdetevi il Master Pizza show con i due grandi della pizza senza glutine Nicolò Angileri e Marco Amoriello dalle 15.30 alle 16.00

AREA BIMBI

L’area bimbi si fa in 4!!!
Ricco programma di attività e animazione per tutta la giornata

Laboratorio Mani in Pasta su prenotazione

Altre attività a ingresso libero

Vedi Programma

Per tutti i partecipanti: presentandosi con il biglietto di ingresso GenovaGlutenFree tariffe scontate speciali per Domenica 24 Gennaio per Acquario di Genova, in tutte le strutture Acquario Village al Porto Antico e alla Città dei Bambini e dei Ragazzi

>>> Scopri di più

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concorso genova gluten free

CONCORSO “LA MIA RICETTA GLUTENFREE”

Sei un’abile cuoca o cuoco? Ti piace metterti in gioco e divertirti in cucina?

Partecipa al Concorso “La mia ricetta GlutenFree”

Scarica il Modulo di Adesione e il Regolamento e tenta la fortuna!

INGRESSO

Dalle 9.30 alle 11 ingresso riservato agli operatori del settore alimentare

Dalle h 11 alle h 19 apertura al pubblico

L’ingresso all’evento, per i soci di AIC Liguria in regola con la quota associativa 2016 - da pagarsi anche sul posto il giorno dell’evento - è GRATUITO insieme ad un accompagnatore.

Per tutti gli altri partecipanti il biglietto di ingresso è di 8 euro.
Bambini fino 14 anni gratuiti

Show cooking, dimostrazioni, laboratori mani in pasta, degustazioni, animazioni bimbi, seminari scientifici e incontri con gli esperti.
Tutto incluso!

ingresso genova gluten free

Segreteria Organizzativa

Double em

Via di S. Chiara 2/11 16128 Genova

Tel 010 8602968 Fax 010 8680863

Cell 373 8723620

segreteria@genovaglutenfree.it

AIC LIGURIA 

Via della Libertà 17/1A - 16129 Genova

Tel 010 581899

Cell 327 8779161

info@genovaglutenfree.it

Treno

Dalla stazione ferroviaria di Genova Piazza Principe l’Area del Porto Antico è raggiungibile:

  • A piedi in 10/15 minuti
  • In autobus n. 35  direzione Via Vannucci, discesa Gramsci 2/metrò Darsena
    oppure n.1, partendo dalla fermata Marittima/Principe Fs discesa e capolinea in Piazza Caricamento.
  • In metropolitana direzione Brignole, discesa San Giorgio.

Dalla stazione ferroviaria di Genova Brignole l’Area del Porto è raggiungibile:

  • In autobus n. 13, direzione Turati/Metrò San Giorgio discesa al Capolinea
  • In metropolitana direzione Brin, discesa San Giorgio

COME ARRIVARE

Il Porto Antico è l’area del centro storico di Genova che si affaccia sul mare, facilmente raggiungibile con mezzi pubblici e privati.
In questa pagina trovate tutte le indicazioni su come arrivare al Porto Antico in base ai diversi mezzi utilizzati.

Auto

Uscita Genova Ovest, immissione sulla sopraelevata. Uscita al primo svincolo, proseguire superando l’ingresso pedonale dell’Area Porto Antico e quindi immettersi nel viale di accesso all’Area Porto Antico situato tra il Mercato del Pesce e la Caserma della Guardia di Finanza. Indicazioni per i posteggi dell’Area.

Oppure:
Uscita Genova Nervi, immissione in Corso Europa e seguire le indicazioni per l’Area Porto Antico.

Aereo

Dall’aeroporto Cristoforo Colombo l’Area del Porto Antico è raggiungibile:

  • In taxi (circa 15/20 minuti)
  • In autobus con il Volabus (circa 30 minuti, fermata Piazza De Ferrari e proseguimento a piedi per Via San Lorenzo. Il biglietto costa € 6,00 ed è acquistabile a bordo.

Navebus

Servizio via mare (circa 35 minuti) che collega Pegli (Molo Archetti – posteggio a pagamento) con l’Area del Porto Antico. Il biglietto costa € 3,00 ed è acquistabile a bordo.

SERVIZIO PULLMAN DALLE RIVIERE

Anche quest’anno AIC LIGURIA, per consentire la massima partecipazione di tutti i soci, mette a disposizione un servizio gratuito di pullman.

Per informazioni contattare AIC LIGURIA  cell 327/8779161 dalle 9.00 alle 12.30 dal lunedì al sabato

Con il Patrocinio di

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